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特约通讯员 四叶 于辽宁盘锦。
米之屋的经营和形像理念,源于对农耕文明的敬畏,参考学习了日本东京银座AKOMEYA米店的设计风格,认真对待生活中的每一个细节,即使只是一粒米。盘锦大米作为中国东北优质大米的代表,在过去的100年深受日本和韩国的影响,米之屋的功能涵盖了营田米店、米食为主的中式简餐、及咖啡和茶等,装修格调偏日韩风、自然风、简约风,是商务人士和亲友休闲小憩的好地方。餐厅提倡分餐制和使用公勺公筷,大厅公共区域禁烟,食物低糖低盐。米文化展示区,展出了盘锦大米各个主流品种,尤其是高食味值的日本品种,比如丰锦、一目惚、越光、秋田小町、青天霹雳等,及全球和中国东北其它地区的一些代表性大米样品,非常前卫、非常时尚、非常地道、非常盘锦。营田大米目前已经是京东、淘宝、天猫等电商平台的盘锦大米领导者,针对盘锦市场,米之屋的营田米店建有冷库,将为盘锦人民提供9度以下储存的保鲜大米,并提供线上线下把营田大米作为盘锦礼物,快递送达全国各地的服务。
桃源新村董事长许长义与营田米业董事长李正大是发小,出生于盘锦市盘山县陈家乡,50多年的友谊及商海历练,促成了两个公司的合作。公司另外一个合伙人暨米之屋执行董事姚钰波,是祖籍盘锦市大洼区田庄台镇的回族帅哥,他也是姚家回回糖第七代传人,姚钰波的天祖父姚顺与李正大曾祖父李禄是忘年交,所以小时候米之屋食品是按照清真的标准实施(全店无猪肉产品)。
许长义说,小时候米之屋作为桃源新村餐饮集团在盘锦地区的第八家成员,是公司的新探索,也是新担当。盘锦大米是全体盘锦人民的共同精神财富,桃源新村(小时候)连锁机构有责任、有义务作出新的贡献。我们要做到:“米之屋在盘锦,一定要去吃的米饭餐厅”。
李正大对记者说,营田是盘锦大米鼻祖,少帅张学良创立于1928年,名字源于当时公司所在地的营口县田庄台镇(今辽宁省盘锦市大洼区田庄台镇),李家五代人与营田结缘。 做农业是一件苦差事,必须有情怀、有专业,而且涉及有资金密集型和政策密集型问题,但我责无旁贷要把营田发扬光大:“技艺传承一百年,东北好米在营田”。